№ Наименование сырья и полуфабрикатов Расход сырья и п/ф на 1 порцию, г  
    Брутто Нетто
1 Куры мякоть без кости 931 865
2 Соль поваренная пищевая 6 6
3 Специи Перец черный молотый 3 3
4 Лук репчатый 119 100
5 Хлеб пшеничный формовой 80 80
6 Молоко пастеризованное 3,2% жирности 60 60
7 Яйца куриные 50 50
8 Сухари панировочные 100 100
Выход готового изделия, г: 1000 Масло подсолнечное рафинированное 100 100

Котлеты куриные

Name: Котлеты куриные
SKU: 0017

Артикул: 0017

48,00 руб.

Количество

100 грамм блюда (изделия) содержит:

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал (кДж)

19,4 7,6 10 186,2

№	Наименование сырья и полуфабрикатов	Расход сырья и п/ф на 1 порцию, г
		Брутто	Нетто
1	Куры мякоть без кости	931	865
2	Соль поваренная пищевая	6	6
3	Специи Перец черный молотый	3	3
4	Лук репчатый	119	100
5	Хлеб пшеничный формовой	80	80
6	Молоко пастеризованное 3,2% жирности	60	60
7	Яйца куриные	50	50
8	Сухари панировочные	100	100
Выход готового изделия, г: 1000	Масло подсолнечное рафинированное	100	100

100 грамм блюда (изделия) содержит:
Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал (кДж)
19,4	7,6	10	186,2

Котлеты куриные

Пищевая и энергетическая ценность